PANQUECITOS DE NARANJA

PANQUECITOS DE NARANJA

* Puedes utilizar sustitutos de azúcar como fructuosa, stevia o azúcar moscabada

Porciones: 18
Preparación: 1 hora

Ingredientes:

-1 1/3 Tza. de harina integral
-1 Tza. de harina
-1 Cdita. de bicarbonato de sodio
-1 Cdita. de polvo para hornear
-½ Cdita. de sal
-1 Cdita. de canela en polvo
-Una pizca de clavo molido
-½ Tza. de aceite
-¼ Tza. de sustituto de azúcar y un poco más para espolvorear
-1 Tza. de leche light
-2 naranjas (ralladura y jugo)
-2 Cditas. de vinagre de manzana
-1/3 Tza. de miel de abeja
-1 Cdita. de ... más 

 

 

 

Preparación:

-En un tazón mezcla las dos harinas con el bicarbonato, el polvo para hornear, la sal, la canela y clavo molido

-En otro tazón, mezcla el aceite, el sustituto de azúcar, la leche, la ralladura y jugo de naranja con el vinagre, la miel, la vainilla y los huevos

-Agrega los ingredientes secos al recipiente de los líquidos y bate hasta que se integren.

-Por último, añade las almendras además de los arándanos.

Vacía a tus moldes para panquecitos cubiertos con capacillos especiales a ¾ partes  de su capacidad.

-Espolvorea con un poco del azúcar encima de cada uno de los panquecitos.

-Deja reposar por 15 minutos.

-Hornea a 180º C de 15 a 20 minutos o hasta que insertes un palillo en un panque y éste salga limpio.

-Saca y deja enfriar. Decora cada uno con media rebanada de naranja y una almendra.